杭州市中策职业学校专业怎么样？以下是浙江中专中职网(http: www.zzwzj.com )为大家整理的杭州市中策职业学校西餐烹饪专业相关内容!

1. 实训条件

　　西餐烹饪专业创办于2003年，现有目前有中西面点实训室三间，西餐烹饪一体化实训室三间，冷菜冷拼实训教室3间，大师工作室一间，现代化中西餐演示教室一间专业旨在培养符合现代餐饮业要求，运用国内一流的专业实训室，采用全真的教学手段，聘请行业名师、大师参与教学，使学生熟练掌握西餐烹饪制作工艺、中西点心制作工艺。近8年来已为社会培训输送了众多技术全面、工艺精良的西式烹饪师、中西面点师。

　　2.校企合作

　　西餐烹饪专业以“专业办公室”为管理核心，实现管理、德育、教育、教学、科研、培训、产教结合“七位一体”的现代管理模式。拥有20多家四星级以上校外实习基地，与杭州世贸君澜大饭店、杭州君悦大酒店、杭州远洋凯宾斯基酒店等五星级酒店合作进行订单培养。

　　3.大师工作室建设

　　与杭帮菜掌门人胡忠英大师合作建立胡忠英大师工作室，依靠校企深度合作的优势，收录省内能工巧匠20多名组建了企业兼职教师库，参与校内教学、实训指导，企业大师进入企业课堂实施现场教学，进入学校课堂实施技能教学。实现四个“对接”：人才培养对接用人需求、专业对接产业、课程对接岗位，教材对接技能。企业大师指导青年教师实践教学，打造高质量兼职教师库。

　　2023年杭州市中策职业学校招生计划

　　2023年西餐烹饪专业计划招收98人，其中中考招生68人，自主招生30人，在康桥校区上课，身体符合《健康证》体检要求。

　　2023年西餐烹饪(“中高职一体化”五年制班)(西餐烹饪工艺专业)专业计划招收40人，其中中考招生25人，自主招生15人，与浙江商业职业技术学院联合办学，在康桥校区上课，身体符合《健康证》体检要求。

　　升学方向：一是通过“中高职一体化”五年制班升入浙江商业职业技术学院，二是通过浙江省单独招生考试，考入本科院校浙江万里学院，高职院校浙江旅游职业学院、浙江商业职业技术学院、浙江医药高等专科学校、温州科技职业学院、宁波卫生职业技术学院、浙江农业商贸职业学院，近年来高考上线率均为100%。

　　就业方向：毕业后可从事食品科学方向研究、西餐烹饪、绿色食品加工、食品储运与营销、食品质量与安全等工作。

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